春〜初夏　御献立

料理長：長谷川

※このページの料理は『厳選された旬の食材を堪能☆味覚会席を愉しむ』プランのものです

季節の旬による多少の変更をお許しください。

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一、先付　　クリーム豆腐

才巻海老　オクラとろろ
わさび　れもん正油

二、前菜

豚ロースマスタード
田楽味噌　鯛レタス巻き
いか塩辛　利久団子
蟹手まり寿司

三、吸椀　山菜汁

いわだら　竹の子
こし油 　　　　　
四、割鮮　井げた盛り

鯛松皮　鮪
甘海老　芽物一式
五、台の物　天然帆立貝焜炉焼き
六、煮物　鯛あら煮
七、酢の物　サーモンマリネ

竹の子　菜の花
ピーマンドレッシング
八、揚物　蟹手まり揚げ

青唐　藻塩
九、食事

 越光・留椀・香の物

十、水菓子

パインシャーベット・葛餅


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